سمك مقلي طري ومقرمش
عن الوصفة
سمك مقلي طري ومقرمش
المكونات
- عدد من سمك البلطي والمكرونة حسب الرغبة
- للتبيلة:
- فصوص ثوم
- أعواد كرفس
- ملعقة كبيرة كمون
- ملعقة كبيرة ملح
- عصير ليمون
- خل
- للقلي:
- دقيق
- زيت غزير حامي
- للتقديم:
- أوراق جرجير
- شرائح ليمون
طريقة التحضير
-
1
ننظف السمك جيدا ونغسله عدة مرات حتى نتأكد من نظافته، في الخلاط نضع كل مكونات التتبيل ونخلطها جيدا ثم نضعها فوق السمك المغسول ونصنع فتحات في السمك حتى يتشرب خليط التتبيل جيدا ونتركه مدة ساعة بالثلاجة
-
2
بعد ذلك نستخرج السمكات من التتبيلة ثم نقوم بتقليبها في الدقيق من كل الجوانب حتى تتغطى كاملة ونقليها في الزيت الحامي حتى يشقر لونها من كل الجوانب ثم نخرجها على مناشف ورقية حتى نتخلص من الزيت الزائد
-
3
نضع ورقات الجرجير في صحن ونضع فوقها السمكات ونزينها بحلقات الليمون وتقدم بجانب أرز صيادية وسلطة خضراء وسلطة طحينة بألف هنا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
